Cara Membuat Latar Belakang
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Broiler atau dikenal juga dengan ayam niaga pedaging merupakan jenis ras unggulan hasil persilangan dari bangsa-bangsa ayam yang memiliki daya produktivitas tinggi, terutama dalam memproduksi daging ayam. Pemeliharaan broiler hanya membutuhkan waktu yang singkat. Broiler mampu memproduksi daging secara optimal dengan hanya mengkonsumsi ransum dalam jumlah relatif sedikit.
Ransum merupakan gabungan dari beberapa bahan yang disusun sedemikian rupa dengan formulasi tertentu untuk memenuhi kebutuhan ternak selama satu hari dan tidak mengganggu kesehatan ternak. Ransum dapat dinyatakan berkualitas baik apabila mampu memberikan seluruh kebutuhan nutrien secara tepat, baik jenis, jumlah, serta imbangan nutrien tersebut bagi ternak. Faktor penting yang harus diperhatikan dalam formulasi ransum broiler adalah kebutuhan protein, energi, serat kasar, Ca dan P. Komponen nutrient tersebut sangat berpengaruh terhadap produksi broiler terutama untuk pertumbuhan dan produksi daging. Selain itu diperlukan tambahan feed additive kedalam ransum untuk meningkatkan pertumbuhan dan daya tahan tubuh broiler.
Feed additive adalah pakan tambahan yang berasal dari zat non gizi. Feed additive yang ditambahkan pada umumnya menggunakan antibiotik. Fungsi feed additive adalah untuk menambah vitamin-vitamin, mineral, dan antibiotic dalam ransum, menjaga dan mempertahankan kesehatan tubuh terhadap serangan penyakit dan pengaruh stress, merangsang pertumbuhan badan (pertumbuhan daging menjadi baik) dan menambah nafsu makan , meningkatkan nafsu meningkatkan produsi daging maupun telur. Penggunaan antibiotik sebagai feed additive menghasilkan residu dalam karkas broiler. Apabila daging ayam dikonsumsi dikhawatirkan akan menjadi resistensi terhadap antibiotik. Maka diperlukan feed additive yang bukan antibiotik.
Salah satu feed additive alami yang berpotensi untuk menggantikan feed additive komersial adalah daun katuk (Sauropus androgynus). Berdasarkan hasil penelitian, daun katuk kaya akan β- karotin yaitu sebanyak 10.020 µg. Ini berarti pemberian daun katuk dan ekstraknya dapat meningkatkan kadar pigmen terutama β-karotin dalam karkas broiler. Selain itu, β-karotin sebagai provitamin A dapat diubah menjadi vitamin A. Jadi pemberian tepung daun katuk dapat meningkatkan kadar β- karotin dan vitamin A dalam karkas broiler. Sementara itu, kunyit juga telah lama dikenal sebagai bumbu masak yang mampu menurunkan bau amis dan anyir pada produk hewan. Senyawa aktif dalam kunyit yang berpotensi untuk menurunkan lemak sekaligus sebagai zat antibakteri serta zat antioksidan adalah curcumin beserta turunannya
Permasalahan
Penggunaan antibiotik sebagai feed additive selama ini memberikan dampak atau pengaruh yang negatif diantaranya adanya residu dan resistensi bakteri sehingga akan membahayakan ternak atau manusia yang mengkonsumsi produk peternakan. Oleh karena itu, diperlukan bahan-bahan alternatif yang aman, alami dan mudah didapat serta ekonomis sebagai pengganti fungsi feed additive . Penambahan tepung daun katuk dan rimpang kunyit merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasi masalah tersebut. Daun katuk mengandung antioksidan dan kunyit mengandung curcumin dapat memperbaiki kecernaan dan penyerapan zat-zat makanan yang diperlukan untuk pertumbuhan broiler. Diharapkan dengan penambahan tepung daun katuk dan tepung rimpang kunyit dapat memperbaiki penampilan bagian-bagian karkas dan organ dalam broiler.
Hipotesis
Diduga dengan penambahan tepung daun katuk dan tepung rimpang kanyit dalam ransum dapat berpengaruh terhadap persentase berat bagian-bagian karkas dan organ dalam pada ayam broiler.
Tujuan dan Kegunaan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penambahan tepung daun katuk dan kunyit dalam ransum terhadap persentase berat bagian-bagian karkas dan organ dalam ayam broiler.
Kegunaan penelitian ini adalah sebagai sumber informasi bagi masyarakat tentang penambahan tepung daun katuk dan kunyit sebagai feed additive dalam ransum terhadap persentase berat bagian-bagian karkas dan organ dalam ayam broiler.
0 Response to "Cara Membuat Latar Belakang "
Post a Comment